医院领导深入医院餐厅开展疫情防控和食品安全检查

感染控制部

     为切实抓好医院餐厅疫情防控和食品安全工作，确保广大在院工作人员及患者饮食安全，10月26日上午，副院长邢文华带领感染控制部工作人员深入医院餐厅开展疫情防控和食品安全检查。

     在检查现场，副院长邢文华充分肯定了医院餐厅在落实疫情防控各项措施和餐饮保障过程中取得的成绩，指出医院餐厅作为食品原材料需求巨大、市场购入频繁的部门，在本轮疫情中已经成为疫情防控的最前线，从严从紧抓好餐厅疫情防控工作是守牢疫情外防输入的重中之重。副院长邢文华强调，下一步工作中医院餐厅要努力克服疫情等不利因素影响，重点抓好三项工作，一是要筑牢“健康网”，全力做好餐厅员工健康监测、核酸检测以及环境消杀等各项工作；二是要把好“入口关”，合理设置取餐通道，及时提醒工作人员科学佩戴口罩，按要求测量体温；三是要算准“就餐率”，引导职工“错峰”、“错时”、“错位”取餐，避免人员聚集。

     之后，副院长邢文华和感染控制部主任段申富深入餐厅采购物资验收区、存储库、粗加工间、操作间、冷库冻库、售卖区等场所，对物资采购验收台账、食材规范存储及使用、食品加工、食品留样、环境消毒、工作人员晨检等各环节进行检查。段申富要求餐厅管理人员要加强对物资采购各环节管理，采购人员外出采购时务必做好个人防护，外来原材料务必消杀合格后再入库，要严查供货商核酸证明和所处区域疫情风险情况，确保外来物资质量安全、数量充足。

     最后，副院长邢文华代表医院党委对餐厅工作人员进行慰问，鼓励大家在深入细致地做好服务保障工作的同时，认真落实各项疫情防控措施，齐心协力、攻坚克难，共同打赢疫情防控阻击战。